Www88Casu marzu: Loại pho mát 'nguy hiểm nhất' thế giới
(CNN) - Hòn đảo Sardinia của Ý nằm giữa biển Tyrrhenian, từ xa nhìn vào nước Ý. Được bao quanh bởi đường bờ biển dài 1.849 km với những bãi biển cát trắng và làn nước màu ngọc lục bảo, cảnh quan nội địa của hòn đảo này nhanh chóng hình thành nên những ngọn đồi và những ngọn núi không thấm nước.
Và chính trong những đường cong sắc sảo này, những người chăn cừu đã sản xuất ra casu marzu, một loại pho mát nhiễm giòi, vào năm 2009, Kỷ lục Guinness Thế giới đã công bố loại pho mát nguy hiểm nhất thế giới.
Ruồi bỏ hạt phô mai, Piophila casei , đẻ trứng vào các vết nứt hình thành trong phô mai, thường là fiore sardo, pecorino mặn của hòn đảo.
Giòi nở ra, chui qua hỗn hợp sệt, tiêu hóa protein trong quá trình này và biến sản phẩm thành pho mát kem mềm.
Sau đó, miếng cheesemonger nứt mở phần trên - phần gần như không bị giòi chạm vào - để múc một thìa kem ngon tuyệt.
Đó không phải là khoảnh khắc dành cho những người yếu tim. Tại thời điểm này, những bụi bẩn bên trong bắt đầu quằn quại điên cuồng.
Một số người dân địa phương quay pho mát qua máy ly tâm để trộn giòi với pho mát. Những người khác thích nó au naturel. Chúng mở miệng và ăn mọi thứ.
Nhận xét
Đăng nhận xét